Kókuszzsír sütéshez - Barco

Az kókuszzsírt kókuszbélből préseléssel nyerik ki, majd a nyers olajat tiszítják és szagtalanítják, míg teljesen tiszta, illatmentes kókuszzsír válik belőle.

​

A kókuszzsír jól használható sütéshez és főzéshez anélkül, hogy a megszokott ízvilágot jelentősen befolyásolná.

​

A Magyar Cukorbetegek Szövetségének cukorbetegeknek is ajánlja a kókuszzsírt, hiszen inzulin jelenléte nélkül is képes energiát szolgáltatni a sejteknek.

​

A termék növényi alapanyagú, így nem tartalmaz koleszterint. 92%-ban közepes lánchosszúságú telített zsírsavakból áll.

​

Az olaj kb. 25 ^oC-on olvad, alacsonyabb hőmérsékleten szilárd halmazállapotú, ezért elterjedt a kókuszzsír elnevezés is. Kitűnően használható sütéshez. 198 C°-ig nem oxidálódik.

A benne található legfontosabb zsírsavak: laurinsav, mirisztinsav, palmitinsav, kaprilsav, kaprinsav, sztearinsav.
 

Nem kell hűtőben tárolni.

​

A külső hőmérséklettől függő halmazállapot-változás (folyékony vagy szilárd) természetes jelenség, a kókuszzsír minőségét nem befolyásolja.
 

Tápanyag-összetétel 100 ml kókuszolajban:
Energiatartalom: 3670 KJ / 875 kcal. Ebből 86 g telített zsírsav

Származási hely: Indonézia
Kiszerelés: 1000ml