A francia konyha kedvelt fűszere. Kora tavasszal megjelenő zsenge hajtásaiból salátát is készítenek, később a levelek már keserűvé és rágóssá válnak. Íze erősen eltér a petrezselyemétől, mivel gyenge, zamatos levelei édeskések és ánizsillatúak – ezért édespetrezselyemnek is nevezik. Felhasználási javaslat: Zöldség- és csontleves, baromfiételek, mártások ízesítője. Kiváló még sült húsok, főleg báránysültek, tojásételek fűszerezésére is. Gombás ételek és gombás mártások nélkülözhetetlen fűszere.
A francia konyha által használt „fines herbes”, azaz finom fűszernövények egyike. Kiszerelés: 20 g
Katt rá a felnagyításhoz
